做法:
1,准备好3斤辣椒,250克的泡菜盐,辣椒要选择老一点的黑红辣椒,盐选用普通盐也可以,剪去三分之一的蒂(注意泡椒所用的工具都不要沾油)

2,用干净的温水把辣椒清洗干净

3,将250克盐倒入5斤凉白开的水中

4,盆中再倒入2两高度白酒搅拌均匀融化

5,准备一个坛子将辣椒整齐的放入坛子中,放完辣椒后用筷子将辣椒别住,最后放入一块石头将辣椒压住

6,坛子中倒入盐水刚好没过辣椒坛口盖上保鲜膜

7,坛子盖上盖子,坛边再放上一些清水密封,放在通风阴凉处一个月后即可食用

做法:
1,准备好3斤辣椒,250克的泡菜盐,辣椒要选择老一点的黑红辣椒,盐选用普通盐也可以,剪去三分之一的蒂(注意泡椒所用的工具都不要沾油)
2,用干净的温水把辣椒清洗干净
3,将250克盐倒入5斤凉白开的水中
4,盆中再倒入2两高度白酒搅拌均匀融化
5,准备一个坛子将辣椒整齐的放入坛子中,放完辣椒后用筷子将辣椒别住,最后放入一块石头将辣椒压住
6,坛子中倒入盐水刚好没过辣椒坛口盖上保鲜膜
7,坛子盖上盖子,坛边再放上一些清水密封,放在通风阴凉处一个月后即可食用
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